EXTRACTION DE POLYSACCHARIDES PARIETAUX DES NOYAUX DE DATTES VARIETE GHARSpdf

DADDI OUBEKKA Leila1*, DJELALI Nacer-Eddine1,

CHAMBAT Gérard2, RINAUDO Marguerite2

(1)Laboratoire de Traitement et Mise en Forme des polymères Fibreux

Université M’Hamed Bougara, Boumerdes, Algérie

(2)Centre de recherche sur les macromolécules végétales (CERMAV)

Université Joseph Fourrier, Grenoble

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(Received 22 November 2017– Accepted 03 June 2018)

Résume.- L’étude porte sur la valorisation des noyaux de dattes variété «Ghars», considérés comme une biomasse lignocellulosique largement disponible. Il est procédé à l’analyse de la composition chimique de la poudre de noyaux de dattes. Les résultats montrent qu’elle est composée de 9% d’humidité, 2,23% de cendres, 8,25% de protéines et 6,58% de lipides exprimés par rapport au poids. Après une délignification au chlorite de sodium, il est effectué une solubilisation des hémicelluloses par des solutions d’hydroxyde de sodium à des concentrations croissantes 5%, 10% et 17,5%. La poudre de noyaux de dattes «Ghars» est constituée de 6,42% de lignines-insolubles, 43,48% d’hémicelluloses et 12,84% de cellulose. L’analyse des extraits hémicellulosiques par la chromatographie en phase gazeuse, par les deux méthodes, la réduction/ acétylation et la méthode des méthylglycosides-O-triméthyles (TMS), indique que le mannose est le monosaccharide majoritaire suivi par le galactose et le glucose, d’où le noyau de datte est une source de mannose non négligeable. L’extraction des hémicelluloses montre que la poudre de noyaux de dattes variété «Ghars» est composée de glucomannane avec un rapport Man: Glc de 3:1.

Mots clés: Noyaux de dattes, Ghars, hémicelluloses, mannose

PARIETAL POLYSACCHARIDES EXTRACTION FROM

DATE PITS OF GHARS VARIETY

Abstract.- The main objective of our study is the valuation of date pits, considered as a widely available lignocellulosic biomass. As a preliminary step, we analyzed the chemical composition of the dates pits powder, about lipids, proteins and ash content, followed by the extraction of the polysaccharides. The results show that raw date pits powder contains 9% moister, 2,23% ash, 8,25% proteins, 6,58% oil expressed to dry weight. After delignification with sodium chlorite solution, we carried out the solubilization of the hemicelluloses by sodium hydroxide solutions at increasing concentrations 5%, 10% and 17,5 %. The raw date pits of variety «Ghars» is composed of 6,42% insoluble-lignin, 43,48% hemicelluloses, and 12,48% cellulose. The polysaccharides are hydrolyzed by two methods: the first one is the reduction / acetylation method and the second is the method of methylglycosides-O-trimethyls (TMS), then they are analyzed by gas chromatography to determine the quality and quantity of the sugars. The results indicate that mannose is the majority sugar, followed by galactose and glucose. The extraction of hemicelluloses shows that raw date pits of Ghars variety is composed of glucomannan with the ration Man: Glc of 3:1.

Key words: Date pits, Ghars, hemicelluloses, mannose.