EXTRACTION ET PURIFICATION DES GALACTOMANNANESpdf

A PARTIR DES GRAINES DE Gleditsia triacanthos L.

  

LEBOUKH Mourad*, AOUADI Saoudi

Faculté des sciences de la nature, Département de biochimie,

laboratoire de biochimie appliquée, Université Badji Mokhtar, Annaba, Algérie

*E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser../ Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

(Received 09 May 2017– Accepted 21 October 2017)

 

Résumé.- L’albumen du fruit de Gleditsia triacanthos, plante originaire de l’est et du centre des Etats Unis, renferme un galactomannane hydrosoluble. Il a été suggéré que ce polysaccharide constitue un moyen de substitution de la gomme du guar dans les applications alimentaires ou comme agent thérapeutique dans les applications médicales pour la réduction de la toxicité d’agents anticancéreux. Des extraits purs sont obtenus à partir des graines de fruits récoltées dans la région d’Annaba (Algérie). Cette purification a été réalisée par la liqueur de Fehling qui permet le fractionnement des polysaccharides par précipitation du complexe insoluble Cu2+-galactomannane. Ce précipite est régénéré par traitement avec une solution HCl 5 % dans l’éthanol 96%. La composition en oses du polyoside a été déterminée, après hydrolyse acide, par chromatographie sur couche mince dans le solvant: acétate d’éthyle / isopropanol /eau (65:23:12). Les techniques de modification chimique des polymères ont permis l’accès à une nouvelle classe de dérivés homogènes aux propriétés très prometteuses. Aux cotés des techniques de sulfatation à l’aide des complexes diméthylsulfoxyde: trioxyde de soufre (DMSO: SO3) ou diméthylformamide: trioxyde de soufre (DMF: SO3), il est envisagé l’utilisation de méthodes de catalyse en phase hétérogène qui pourraient permettre d’obtenir un galactomannane sulfaté de degré de polymérisation contrôlé.

Mots clés: Valorisation; Gleditsia triacanthos, galactomannane, sulfatation.

EXTRACTION AND PURIFICATION OF GALACTMANNANS

FROM Gleditsia triacanthos L. SEEDS

Abstract.- The albumen of Gleditsia triacanthos fruit, a plant native to eastern and central United States, contains a water-soluble galactomannan. It has been suggested that this polysaccharide is a substitute for guar gum in food applications or as a therapeutic agent in medical applications for reducing the toxicity of anticancer agents. Pure extracts are obtained from the fruit seeds harvested in the region of Annaba (Algeria). This purification was carried out by the Fehling liquor which allows the fractionation of the polysaccharides by precipitation of the insoluble Cu2+-galactomannan complex. This precipitate is regenerated by treatment with a solution containing HCl 5% in ethanol 96%. The oses composition of the polysaccharide was determined, after acid hydrolysis, by thin layer chromatography in the solvent: ethyl acetate / isopropanol / water (65:23:12). The polymers chemical modification techniques have allowed access to a new class of homogeneous derivatives with very promising properties. In addition to sulfation techniques using dimethylsulfoxide complexes: sulfur trioxide (DMSO: SO3) or dimethylformamide: sulfur trioxide (DMF: SO3), it is envisaged to use the heterogeneous phase catalysis methods which could allow to obtain a sulfated galactomannan of controlled degree of polymerization.

Key words: Valorisation; Gleditsia triacanthos, galactomannan, sulfatation.